ねろさん、用紙の調査は大変でしたね。一覧表は厚さが最初にあって見やすいです。
ねろさんの表に載ってない用紙で、使ったことのある用紙をまとめてみました。
A4用紙仕様、価格一覧(追加)

私がよく使うのは次の用紙です。
　厚手マット紙(片面)：Ｑ、　薄手マット紙(片面)：Ｕ３、Ｕ４、　ケント紙：Ｕ６、Ｕ７
[両面コート]
　 Ｕ１、Ｕ２はミツヤマのオリジナルコート紙です。裏と表を貼り合わせる型紙が多く、使う機会がないです。
[片面コート]
　 Ｕ４は発色が気に入ってます。
　 EPSON　PX-105(顔料インク)でコクヨ、Plusのマット紙を使った時、灰色が赤味を帯びてしまいます。
　 Ｕ４では赤味が無く、薄い黒になります。Ｕ３より少し柔らかいです。
[ケント紙]
　 ケント紙は白く、腰が強いので、補強を入れず、強度を上げるのに向いていると思います。
　 私には加工しやすく、部品の多いスケールモデルに使うことが多いです。
　 また、車のボディーにコート紙、シャーシにケント紙と使い分けています。

ペーパーミツヤマ(楽天店)について
　厚みが異なるケント紙を探して、ここを見つけました。
　１枚から購入可、メール便(送料200円)に対応、各種支払が可、などが良い点です。
　郵便振替(ATM)なら手数料なしで、ありがたいです。